1. Крусь, Г. Н. Технология молока и молочных продуктов / Г.Н.Крусь. А.Г.Храмцов, З.В.Волокитина, С.В.Карпычев4 под ред. А.М.Шалыгиной. — (Учебники и учеб.пособия для студентов высш.учеб.заведений). — ББК 36.95Издательство: Москва : Колос, 2007Физическая характеристика: 455с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Крусь, Г. Н. Технология молока и молочных продуктов : Учебник / Г.И.Крусь,А.Г.Храмцов,З.В.Волокитина,С.В.Карпычев ; под ред.А.М.Шалыгиной. — (Учебники и учебные пособия). — ББК 36.95я73Издательство: М. : Колос, 2007Физическая характеристика: 455 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3.  Технология молочных продуктов : учебное пособие для ссузов / [Г. Н. Крусь, Л. В. Чекулаева, Г. А. Шалыгина, Т. К. Ткаль]. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). — ББК 36.95Издательство: Москва : Агропромиздат, 1988Физическая характеристика: 367 с. : ил. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
4. Крусь, Г. Н. Технология сыра и других молочных продуктов : учебник для средних специальных учебных заведений / Г. Н. Крусь, И. М. Кулешова, Н. И. Дунченко. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). — ББК 36.958я723 + 36.95я723Издательство: Москва : Колос, 1992Физическая характеристика: 319 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: