1. Шаробайко, В. И. Биохимия продуктов холодильного консервирования : [учебное пособие по специальности "Технология консервирования"] / В. И. Шаробайко. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). — ББК 36.813.7я73Издательство: Москва : Агропромиздат, 1991Физическая характеристика: 254, [1] с. : ил., табл. ; 21 см

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2.  Холодильная техника и технология : республиканский межведомственный научно-технический сборник / И. Г. Чумак :  Вып. 48. — ББК 31.392Издательство: 1989Физическая характеристика: 102 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3.  Холодильная техника и технология : республиканский межведомственный научно-технический сборник / И. Г. Чумак :  Вып. 49. — ББК 31.392Издательство: 1989Физическая характеристика: 113, [1] с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
4.  Основы низкотемпературных технологий : конспект лекций / В. В. Носикова ; Мин-во образования РБ, МГУП. —  Ч. 1.  Ч. 1 :  Основы холодильной технологии пищевых продуктов / Носикова,В. В. — ББК 31.392я73. — ББК 36.813.7я73Издательство: Могилев : МГУП, 2007Физическая характеристика: 112 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
5. Руцкий, А. В. Холодильная технология обработки и хранения продовольственных продуктов : учебное пособие для вузов, обучающихся по специальности "Товароведение продовольственных продуктов" / А. В. Руцкий. — ББК 36.813.7Издательство: Минск : Вышэйшая школа, 1991Физическая характеристика: 197 с. : ил. ; 20 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: