1. Павлистова, Н. А. Интенсификация технологии многофункционального белкового продукта на основе термокислотной коагуляции вторичного молочного сырья с повышенным содержанием сухих веществ : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Павлистова Наталья Андреевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". — ББК 36Издательство: Могилев, 2018Физическая характеристика: 29 с. : ил., табл.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2.  Производство молочных продуктов : качество и эффективность / под ред. А. А. Соколова, М. Теплы и А. Майера УДК 637.13. — ББК 36-9Издательство: Москва : Пищевая промышленность, 1979Физическая характеристика: 287, [1] с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Миклух, И. В. Технология белковых молочных продуктов с использованием мембранных методов обработки обезжиренного молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Инна Викторовна Миклух ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". — ББК 36Издательство: Минск, 2017Физическая характеристика: 25 с. : ил., табл., цв. ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину

Уточните Ваш поиск

Языки: