Общая технология пищевых производств : [учебник для вузов по специальности "Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов" / Л. П. Ковальская, Г. М. Мелькина, Г. Г. Дубцов, В. И. Дробот ; под редакцией Л. П. Ковальской

010 ## - ISBN
Номер ISBN 5-10-002846-7
035 ## - Идентификатор записи другой системы
Контрольный номер системы (BY-MA0000)BY-MA0000-br2047
100 ## - Данные общей обработки
Данные общей обработки 19930724d1993 f y0rusy50 ca
101 0# - Язык документа
Язык текста, звукозаписи и т.д. rus
102 ## - Страна публикации или производства
Страна публикации RU
105 ## - Поле кодированных данных: текстовые документы – монографические
Кодированные данные о текстовом документе, описываемом на монографическом или аналитическом уровне a j 000yy
109 ## - Поле кодированных данных: вид / характер текстовых документов
Коды вида / характера документа ga
200 1# - Заглавие и сведения об ответственности
Основное заглавие Общая технология пищевых производств
Сведения, относящиеся к заглавию [учебник для вузов по специальности "Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов"
Первые сведения об ответственности Л. П. Ковальская, Г. М. Мелькина, Г. Г. Дубцов, В. И. Дробот
Последующие сведения об ответственности под редакцией Л. П. Ковальской
210 ## - Публикация, распространение и т. д.
Место издания, распространения и т.д. Москва
Имя издателя, распространителя и т. д. Колос
Дата издания, распространения и т.д. 1993
215 ## - Физическая характеристика
Обозначение специфического вида материала и физической характеристики документа или его составных частей 383,[1] с.
Другие уточнения физических характеристик ил.
Размеры 21 см
225 1# - Серия
Заглавие серии Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
300 ## - Общие примечания
Текст примечания Авторы указаны на обороте титульного листа
320 ## - Примечание о наличии в документе библиографии или указателя
Текст примечания Библиография: с. 379 (19 названий)
345 ## - Примечание, относящееся к информации о комплектовании
Тираж 2600 экз.
606 0# - Наименование темы, используемое как предмет
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar36897
Начальный элемент ввода ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar16977
Начальный элемент ввода МАКАРОННЫЯ ВЫРАБЫ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar2703579
Начальный элемент ввода ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar36898
Начальный элемент ввода ХЛЕБАБУЛАЧНЫЯ ВЫРАБЫ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar14336
Начальный элемент ввода КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar14590
Начальный элемент ввода ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar23598
Начальный элемент ввода ХАРЧОВАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar14337
Начальный элемент ввода КАНДЫТАРСКІЯ ВЫРАБЫ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar14591
Начальный элемент ввода ХАРЧОВЫЯ КАНЦЭНТРАТЫ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar23619
Начальный элемент ввода ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar16976
Начальный элемент ввода МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
608 ## - Форма (вид), жанр, физические характеристики документа
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar2286649
Начальный элемент ввода УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла BYGNR
686 ## - Индексы других классификаций
Индекс 36.81я73
Код классификации rubbk
690 ## - Локальный рубрикатор библиографирующего учреждения
Начальный элемент ввода (или индекс) 1
Код системы Base
Код библиографирующего учреждения BY-MA0000
Тематический подзаголовок (или индекс) RSEK
701 #1 - Имя лица — альтернативная ответственность
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-RLST-ar161276
Начальный элемент ввода Ковальская
Часть имени, кроме начального элемента ввода Л. П.
Полная форма имени и отчества лица Людмила Павловна
Код отношения 070
-- 340
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-RLST-ar174572
Начальный элемент ввода Мелькина
Часть имени, кроме начального элемента ввода Г. М.
Полная форма имени и отчества лица Галина Михайловна
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-SEK-443058
Начальный элемент ввода Дубцов
Часть имени, кроме начального элемента ввода Г. Г.
Полная форма имени и отчества лица Георгий Георгиевич
Дополнение к именам, кроме дат доктор технических наук
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-RLST-ar271747
Начальный элемент ввода Дробот
Часть имени, кроме начального элемента ввода В. И.
Полная форма имени и отчества лица Вера Ивановна
801 #0 - Источник происхождения записи
Страна BY
Библиографирующее учреждение
Дата составления 19930724
Правила каталогизации psbo
Страна BY
Библиографирующее учреждение
Дата составления 20060314
Правила каталогизации psbo
Страна BY
Библиографирующее учреждение
Дата составления 20201218
Правила каталогизации RCR
899 #0 - Данные о местонахождении (устаревшее)
Идентификатор организации
Часть, характеризующая документ О-28
Классификационная часть шифра 36.81я73
999 ## - Лица – составители записи
Дата выполнения работы 20201218
Языки: