Промышленная технология продукции общественного питания : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по торговым специальностям / В. Д. Ершов

010 ## - ISBN
Номер ISBN 978-5-98879-125-6
Уточнения в переплете
100 ## - Данные общей обработки
Данные общей обработки 20120127d2010 f y0rusy50 ca
101 0# - Язык документа
Язык текста, звукозаписи и т.д. rus
102 ## - Страна публикации или производства
Страна публикации RU
105 ## - Поле кодированных данных: текстовые документы – монографические
Кодированные данные о текстовом документе, описываемом на монографическом или аналитическом уровне a j 000yy
109 ## - Поле кодированных данных: вид / характер текстовых документов
Коды вида / характера документа ga
200 1# - Заглавие и сведения об ответственности
Основное заглавие Промышленная технология продукции общественного питания
Сведения, относящиеся к заглавию учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по торговым специальностям
Первые сведения об ответственности В. Д. Ершов
205 ## - Сведения об издании
Сведения об издании 2-е изд.
210 ## - Публикация, распространение и т. д.
Место издания, распространения и т.д. Санкт-Петербург
Имя издателя, распространителя и т. д. Гиорд
Дата издания, распространения и т.д. 2010
215 ## - Физическая характеристика
Обозначение специфического вида материала и физической характеристики документа или его составных частей 232 с.
Другие уточнения физических характеристик ил.
Размеры 22 см
320 ## - Примечание о наличии в документе библиографии или указателя
Текст примечания Библиография в конце книги (9 назв.)
345 ## - Примечание, относящееся к информации о комплектовании
Тираж 1000 экз.
606 0# - Наименование темы, используемое как предмет
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar21325
Начальный элемент ввода ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar51674
Начальный элемент ввода ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar2508948
Начальный элемент ввода ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar24922
Начальный элемент ввода ПОТОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar24924
Начальный элемент ввода ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar33740
Начальный элемент ввода ТЕХНИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ ПРОИЗВОДСТВА
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar11764
Начальный элемент ввода ИНЖЕНЕРНЫЕ РАСЧЕТЫ
Код системы предметизации или авторитетного / нормативного файла DVNLB
686 ## - Индексы других классификаций
Индекс 36-9я73
Код классификации rubbk
Индекс 71.01.33
Код классификации rugasnti
Индекс 71.33.75
Код классификации rugasnti
690 ## - Локальный рубрикатор библиографирующего учреждения
Начальный элемент ввода (или индекс) 1
Код библиографирующего учреждения BY-MA0000
Код системы Base
Тематический подзаголовок (или индекс) RSEK
700 #1 - Имя лица - первичная ответственность
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-NLB-ar2798654
Начальный элемент ввода Ершов
Часть имени, кроме начального элемента ввода В. Д.
Полная форма имени и отчества лица Виктор Дмитриевич
Дополнение к именам, кроме дат общественное питание
801 #0 - Источник происхождения записи
Страна BY
Библиографирующее учреждение
Дата составления 20180316
Правила каталогизации psbo
899 ## - Данные о местонахождении (устаревшее)
Идентификатор организации
Часть, характеризующая документ Е 80
999 ## - Лица – составители записи
Комплектатор 10
Дата выполнения работы 20120127
Языки: