1.  Пектин : производство и применение / Н. С. Карпович [и др.] ; под ред. Н. С. Карповича. — ББК 36.848Издательство: Киев : Урожай, 1989Физическая характеристика: 88 с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Лазовикова, Л. В. Технология подготовки выжимок яблок и производства из них пектина : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Любовь Владимировна Лазовикова ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". — ББК 36.848Издательство: Могилев, 2015Физическая характеристика: 27, [1] с. : табл., ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Седакова, В. . Технология производства пектина из сушеных выжимок яблок с использованием механотермической активации процесса гидролиза протопектина. Методы контроля и качества пектина : автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. технических наук / Пискун Т. И. науч.рук ; В. А. Седакова ; Могилевский государственный университет продовольствия УДК 05.18.15. — ББК 3Издательство: Могилев, 2007Физическая характеристика: 26 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
4.  Технология функциональных продуктов питания : учебное пособие для вузов / под общей редакцией Л. В. Донченко. — (Высшее образование). — ББК 65.305.7я73Издательство: Москва : Юрайт, 2023Физическая характеристика: 175, [1] с. : табл., схемы ; 25 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: