1. Мармузова, Л. В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : [для ПТУ] / А. И. Маркушевич. — (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). — ББК 36.83я722Издательство: Москва : Агропромиздат, 1989Физическая характеристика: 142, [1] с. : ил. ; 21 см

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2.  Производственное обучение пекарей, тестоводов, машинистов тесторазделочных машин / С. И. Елисеева, Л. С. Коротаева, Л. С. Кужненкова, Л. В. Мармузова. — ББК 36.83Издательство: Москва : Высшая школа, 1988Физическая характеристика: 157 с. ; 21 см.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: