Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары : учебное пособие для вузов / Д. П. Лисовская, Л. А. Галун, Б. Е. Надин и др. ; под общ. ред. Д. П. Лисовской