Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий : учеб. для техникумов / Ю. П. Головань, Н. А. Ильинский

Автор(ы): Головань, Юрий Петрович;
                   Ильинский, Николай АнатольевичЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Сведения об издании: Изд. 2-е, переработанное и дополненноеИздательство: Москва : Пищевая промышленность, 1979Физическая характеристика: 381 с.ББК: 36.83 УКNote(s): Библиогр. : с. 375-376.Наименование темы, используемое как предмет: ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ | ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ | ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ | ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПЕЧИ | ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНИК
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Могилевская ЦСГПБ.Абонемент
Выдается

Библиогр. : с. 375-376.

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: