Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары [Текст] : учебное пособие для студентов вузов / Д.П.Лисовская, Л.А.Галун, Б.Е.Надин и др. ; под общ.ред. Д.П.Лисовской