1.  Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов, 2011 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности" ; научный редактор А. В. Мелещеня. — ББК 36.92 + 36.95Издательство: Минск : Институт мясо-молочной промышленности, 2012Физическая характеристика: 247 с. : схемы, табл. ; 21 см

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Ефимова, Е. В. Технология производства мягких кислотно-сычужных сыров с обогащающими компонентами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Ефимова Елена Васильевна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". — ББК 36.958Издательство: Минск, 2015Физическая характеристика: 24 с. : цв. ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Калтович, И. В. Технология производства специализированных мясных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Ирина Васильевна Калтович ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". — ББК 36.92Издательство: Минск, 2015Физическая характеристика: 25 с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
4.  Формирование рынка продукции органического сельского хозяйства : зарубежный опыт и рекомендации для Республики Беларусь / [В. Г. Гусаков и др.] ; под общей редакцией А. В. Мелещени ; Национальная академия наук Беларуси, Институт мясо-молочной промышленности. — ББК 65.32(4Беи) УДК 338.439.5:631.147Издательство: Минск : Беларуская навука, 2022Физическая характеристика: 395, [1] с. : ил., цв. ил., табл. ; 25 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: